Gewurztraminer Grand Cru Furstentum 2012
Por: R$ 625,00
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Harmonização.
Harmonização
Aperitivos, pratos com especiarias, pato com laranja, frango com molho agridoce. Queijos fortes e alto teor de gordura.
Temperatura de Serviço: entre 8ºC e 10ºC Tempo de decantação: não precisa decantar Tempo de guarda: até 2027
57 garrafas disponíveis
França
Ficha Técnica
Região: AOP Alsace- Vinícola: Domaine Weinbach
- Safra: 2012
- Uvas: 100% Gewürztraminer
- Vinhedo: vinhas cultivadas para a produção de biodinâmicos, com rendimentos limitados. A colheita é manual, sendo feita mais tarde, afim de garantir a maturação máxima da uva, para garantir a expressão máxima de aromas neste vinho. Localizado aos pés das colinas de Altenburg, uma suave encosta localizada mais ao sul, seu solo argilo-calcario é capaz de produzir excelentes Tokaj Pinot Gris e Gewurztraminer.
- Vinificação: prensagem de uvas inteiras em prensa pneumática. A fermentação é feita em barricas de carvalho, sem fornecimento externo de levedura (fermento natural). Trabalhamos com o minímo de intervenção e uma vigilância extrema, afim de se garantir a qualidade da uva, respeitar a personalidade do terroir e suas respectivas safras.
- Amadurecimento: a maturação é feita em barricas de carvalho.
- Teor Alcoólico: 13.5 % vol.
- Conteúdo: 750 ml
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