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Chablis Grand Cru Blanchot 2004

Chablis Grand Cru Blanchot 2004
Por: R$ 815,00  
Código do Produto: B13DEF1504

França
O Chablis Grand Cru Blanchot 2004 é um vinho branco excepcional, produzido em quantidade limitada. Seu olfato apresenta um delicado conjunto mineral e floral de grande complexidade. Definitivamente um Chablis "gourmet", sublime e de longa guarda que encantará todos os amadores de grande Chardonnay.

Ficha Técnica
  • Região: AOP Chablis Grand Cru Blanchot, Bourgogne
  • Vinícola: Domaine du Vieux Château - Daniel-Etienne Defaix
  • Safra: 2004
  • Uvas: 100% Chardonnay
  • Vinhedo: localizados em terreno típico da área Chablis Grand Cru de solo argiloso-calcáreo =:Kimméridgien", que traz essa mineralidade para os vinhos. A exposição Sul do vinhedo plantado em 1986, permitiu uma perfeita maturação das uvas. Rendimentos muito limitados.
  • Vinificação: fermentação malolática completa "Tête de cuvée", (vinho de gota e primeira prensa). Fermentação com leveduras indígenas à 18 °C por 3 semanas.
  • Amadurecimento: bâtonnage (remoagem) das leveduras todos os meses durante 18 meses para concentrar os aromas do vinho e dar mais densidade e qualidades enzimáticas para um longo potencial de envelhecimento.
  • Teor Alcoólico: 13 % vol.
  • Conteúdo: 750 ml
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