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Charmes Chambertin 2011

Charmes Chambertin 2011
Por: R$ 1.795,00  

França
Um vinho raro e generoso de cor rubi escuro. O primeiro nariz é de frutas negras como a cereja. Com aeração, o nariz se revela complexo com notas de couro, de incenso e de especiarias. Na boca é um Pinot Noir rico e amplo com taninos de grande nobreza. Uma boa acidez traz uma certa energia que equilibra a estrutura até o final longevo e maravilhoso.

Ficha Técnica
  • Região: Bourgogne, AOP Grand Cru Charmes Chambertin
  • Vinícola: Maison Aegerter
  • Safra: 2011
  • Uvas: Pinot Noir
  • Vinhedo: o Grand Cru Charmes Chambertin localiza-se no Sul do vilarejo de Gevrey-Chambertin no Norte da Côte de Nuits. Os vinhedos têm uma orientação Leste com solos pobres de calcário e margas argilosas, permitindo a perfeita maturação das uvas. Cultivo dos vinhedos com métodos orgânicos. Rendimentos limitados e colheita manual.
  • Vinificação: maceração pré-fermentativa de 3 até 4 dias antes da vinificação tradicional em tanque de madeira aberto com controle de temperatura. Remoagem e pigeage quotidiano para uma ótima extração dos taninos e polifenóis. Fermentação malolática completa.
  • Amadurecimento: o vinho amadurece em barrica de carvalho de primeiro uso por 8 até 12 meses antes do engarrafamento.
  • Teor Alcoólico: 13 % vol.
  • Conteúdo: 750 ml
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