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GC Cahors 2011

GC Cahors 2011
Por: R$ 850,00  

França
Com certeza esse vinho 100% Malbec surpreenderá. No estilo dos históricos « Black wine » produzidos na região há séculos, especialmente para os apreciadores ingleses, que procuravam um vinho mais encorpado, potente e sofisticado. No olfato, apresenta complexidade com uma base mineral, pimenta branca, menta, torrefação e violeta. Sua boca é marcada pela sua amplitude e generosidade com taninos aveludados.

Ficha Técnica
  • Região: AOP Cahors
  • Vinícola: Château du Cèdre
  • Safra: 2011
  • Uvas: 100% Malbec
  • Vinhedo: localizado nas encostas do « Bru », o terroir é formado pelos 02 melhores tipos de solos da denominação: 50% de cascalhos calcário chamado localmente de « tran » e 50% de alto terraço do Mindel, argilo-silicioso com presença de « galets roulés ». Rendimentos limitados e colheita manual.
  • Vinificação: após uma triagem rigorosa, desengace completo e uma prensagem delicada, a vinificação é efetuada diretamente em barrica de carvalho novo aberto de 500 litros , num período de 40 dias. A fermentação malolática é completa e feita diretamente em barricas de carvalho.
  • Amadurecimento: o vinho amadurece em barricas de carvalho novo por 24 meses. Nenhuma clarificação ou filtração são realizadas antes do engarrafamento acontecer, o que pode explicar a presença natural de borras. O vinho descansa até dois anos nas adegas do châteaux.
  • Teor Alcoólico: 14 % vol.
  • Conteúdo: 750 ml
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