Perfeito para acompanhar o clássico tiella di agnello, um risoto com ragu de carneiro ou ainda um ragu di Puglia.
Temperatura de Serviço: entre 16°C e 18°C
Tempo de decantação: 30 minutos até 1 hora
Tempo de guarda: 10 anos
Código do Produto: T23DUC1114
Itália
Bela cor rubi escuro com brilho intenso. O olfato do Vigne Vecchie é intrigante e complexo com grande espectro de aromas indo das frutas para o animal, passando pelo floral e por especiarias. Na boca, o vinho afirma uma personalidade forte mas bem equilibrada, sem agressividade, e um longo final com retro-olfato de ervas aromáticas e chocolate.
Vinhedo: vinhedos próprios com seleção de vinhas velhas com rendimentos limitados (13hl/ha). Viticultura seguindo métodos orgânicos com o mínimo de intervenção.
Vinificação: depois de 5 dias de maceração pelicular o vinho é vinificado com leveduras naturais em tanque com controle de temperatura.
Amadurecimento: o vinho é maturado por 8 meses em barrica de carvalho.